Nok en runde med bakekurs for 2.års lærlinger i Sør-Trøndelag er over. Morro å få muligheten til å lære disse kokkespirene noen ærlige baketips.

Overraskende mange baker på sine respektive læresteder, men det blir ofte noen halvhjerta forsøk på Norges nasjonalbrød: Focaccia. Mange dro fra kurset inspirerte, og skulle legge om rutinene for brødbaking på jobb. Håper de møter velvilje dit de kommer, så de får bruke litt tid på det. Man må aldri undervurdere verdien av et ærlig og godt brød, både økonomisk og ikke minst gleden det gir gjestene. Godt brød er rota til alt godt! 

1 Comment